Activitats

L'Associació "Montsec" organitza un àpat de presentació de la Cuina dels " Dos Rius ", a Camarasa ( al Restaurant Camarasa, C-13 km. 44 ). Es un sopar per unes 40 persones convidades especialment per la Presentació : premsa, personalitats i persones del món polític, econòmic,cultural i social.

Què és la Cuina dels 2 Rius

Cuina resultat de la combinació dels "paisatges-productes" que aporten els rius Segre i Noguera Pallaresa recollits en els seu curs per terres de França, Cerdanya, Alt Urgell, Mig Segre, Vall d'Aran, Pallars Sobirà, Pallars Jussà i la pròpia Noguera i que es concentren i agermanen en l'Aiguabarreig de Camarasa ( Dos Rius) després haver travessat el MONTSEC .. on està ubicat el RESTAURANT CAMARASA.

Albert Gastó, reputat cuiner i professor de cuiners, camarasí d'adopció, acompanyat per les cuineres i cambreres del Restaurant Camarasa, utilitza per la creació i elaboració dels plats que es proposen, els variats productes dels paisatges riberencs i interiors per on passen els rius Segre i Noguera Pallaresa. Aquests són complementats amb productes de qualitat procedents de d'altres contrades del nostre país, elegits acuradament per tal de garantir l'harmonia i/o contrast gustatiu , amb la finalitat de fer gaudir àmpliament amb les magnífiques sensacions que proporcionen.

Menú degustació per l'acte de presentació

ENTRANTS

• Mini coca de samfaina amb oli d'arengada i sal de panís torrat
• Bifàsic de tupí de Cerdanya amb melmelada de dàtils
• Cruixent de botifarra d'ou del Pallars i mel del Montsec
  

PRIMERS

• Crema de timó de La Noguera amb ou de corral i aroma de caliu
• Amanida de ventresca amb oli Verge-extra DOP Les Garrigues, formatge de cabra del Montsec i tomàquets confitats
• Coca de truita del riu Segre amb ibèric i sofregit clàssic
• Canelons d'ànec i ceps amb formatge del Tros de Sort
  

SEGONS

• Bacallà amb melmelada de tomàquet i pebrot amb puré d'oli d'oliva verge-extra de Camarasa
• Conill de bosc al vi negre d'Artesa de Segre, lligat amb xocolata i verduretes glacejades
• Pollastre de Festa Major amb foie d'ànec de Midi-Pyrenées cruixent
• Farcellet de galtes de vedella IGP Pirineus Catalans amb botifarra negra i cebes agredolces
  

POSTRES

• Panadó de poma amb fruits secs de Les Avellanes i nata de tortell
• Gaspatxo de maduixes de l'horta de La Noguera amb gelat de vinagre
• Esponjós de mató del Montsec amb coulis de codony i nous garapinyades
  

Quan es fa

Durant la temporada quan el restaurant està només obert els caps de setmana
( tardor-hivern-primavera ), s'ofereix de possibilitat de contractar àpats especials per a un grup a partir de 6 persones i un màxim de 60, durant qualsevol dia o nit del dilluns al divendres, no festius.

Més informació i reserves

Podeu contactar amb nosaltres per conèixer més inforació o per reserves: info@montsec.org