Actividades

La Asociación "Montsec" organiza una comida de presentación de la Cocina de los " Dos Rius ", en Camarasa (al Restaurante Camarasa, C-13 km. 44). Es una cena por unas 40 personas invitadas especialmente para la Presentación: prensa, personalidades y personas del mundo político, económico, cultural y social.

Qué es la Cocina de los “dos rius”

Cocina resultado de la combinación de los "paisajes-productos" que aportan los ríos Segre y Noguera Pallaresa recogidos en su curso por tierras de Francia, de la Cerdanya, Alt Urgell, Medio Segre, Vale de Aràn, Pallars Sobirà, Pallars Jussà y la propia Noguera y que se concentran y hermanan en la confluencia de Camarasa (Dos Ríos) después haber atravesado el MONTSEC dónde está ubicado el RESTAURANTE CAMARASA.

Albert Gastó, importante cocinero y profesor de cocineros, de Camarasa por adopción, acompañado por las cocineras y camareras del Restaurante Camarasa, utiliza por la creación y elaboración de los platos que se proponen, los variados productos de los paisajes de la ribera e interiores por dónde pasan los ríos Segre y Noguera Pallaresa. Estos son complementados con productos de calidad procedentes de otras comarcas de nuestro país, elegidos cuidadosamente para garantizar la armonía y el contraste gustativo, con el fin de hacer disfrutar ampliamente con las magníficas sensaciones que proporcionan.
Menú degustación para el acto de la presentación

ENTRANTES

• Mini coca de “samfaina” con aceite de arengada y sal de maíz torrado
• Bifásico de tupí de Cerdaña con mermelada de dátiles
• Crujiente de butifarra de huevo del Pallars y miel del Montsec

PRIMEROS

• Crema de timón de La Noguera con huevos de corral y aroma de “caliu”
• Ensalada de ventrecha con aceite Virgen-extra DOP Les Garrigues, queso de cabra del Montsec y tomates confitados.
• Coca de trucha del río Segre con ibérico y sofrito clásico.
• Canelones de pato y setas con queso del Tros de Sort

SEGUNDOS

• Bacalao con mermelada de tomate y pimiento con puré de aceite de oliva virgen-extra de Camarasa.
• Conejo de bosque al vino negro de Artesa de Segre con chocolate y verduritas glaseadas.
• Pollo de Fiesta Mayor con foie de pato de Midi-Pyrenées crujiente
• “Farcellet de galtes” de ternera IGP Pirineos Catalanes con butifarra negra y cebollas agridulces.

POSTRES

• Panadó de manzana con frutos secos de Les Avellanes y nata de roscón
• Gazpacho de fresas de la huerta de La Noguera con helado de vinagre
• Esponjoso de mató del Montsec con “coulis” de membrillo y nueces garrapiñadas

Cuándo se hace

Durante la temporada, cuando el restaurante esta solo abierto los fines de semana.
(otoño-invierno-primavera ), se ofrece la posibilidad de contratar comidas especiales para grupos a partir de 6 personas y un máximo de 60, durante cualquier día o noche del lunes al viernes, no festivos.

Más información y reservas

Podéis contactar con nosotros para conocer más información o para reservas: info@montsec.org